Les oméga-3 : des nutriments essentiels
L’acide alpha-linolénique, précurseur de la famille des acides gras oméga-3, ne peut être synthétisé par l’organisme humain et, à ce titre, il est qualifié d’indispensable et doit être apporté par l’alimentation. En principe, l’acide alpha-linolénique peut être converti en dérivés à longue chaîne que sont notamment l’EPA et le DHA. La bioconversion de l’acide alpha-linolénique est toutefois sujette à variation et serait insuffisante pour couvrir les besoins en EPA et DHA, qui sont donc également considérés comme indispensables.
L’EPA et le DHA présentent notamment des propriétés anti-inflammatoires qui contribueraient à leurs effets bénéfiques en termes de santé cardiovasculaire, cognitive et oculaire. Outre leur rôle dans l’inflammation, les bienfaits des acides oméga-3 à longue chaîne seraient multiples et font l’objet d’un nombre conséquent de recherches dans de nombreux domaines tels que l’immunité, les articulations, la dépression ou encore le sport.
Nos partenaires
This post is also available in: Anglais